acetosità

ACETOSITÀ

astratto d' acetoso. Lat. acer.
M. Aldobr. I sentimenti dell' assaggiamento della lingua son questi, in otto spezie, cioè. Dolcezza, e amaritudine, salsezza, untuosità, acetosità, discipidezza, gravità di dilicate, e acute, cioè di pungenti.
Cr. 4. 34. 4. Il vino ec. abbia respirazione, se dell' acetosità non si tema. E cap. 45. 2. Il vino ec. ottimamente dall' acetosità si difende.
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