afrezza

AFREZZA

Sapore aspro, che ha in se dell' acerbo, come quello delle pere cotogne. Lat. acerbitas.
Cr. 5. 11. 2. In qualunque cosa si mettano a cuocere, il suo odor grandemente accrescono: e per l' odore, e afrezza, che hanno in loro, confortano lo stomaco, e 'l celebro.