cardamomo
CARDAMOMO.
Lat. cardamomum. Gr. dal Maest. Aldobr. detto Cardamóne.
Maest. Aldobr. Cardamóne è caldo, e secco nel terzo grado, è frutto d' un' albero, che nella Primavera getta bozzetti altresì, come semenza di ruta, e dentro è il cardamóne: e sono di due maniere, grosso, e piccolo. Il grosso val meglio, ed è di migliore odore, e dee avere un savore confortativo. Il Mattiuolo il pone di tre maniere.
Cr. 4. 40. 5. Altri in verità così i vini condiscono. Togli cardamómo, ghiaggiuolo, illirica, ec.