lessare
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(le's:are)verbo transitivo
cuocere in acqua bollente lessare le patate
LESSARE.
È cuocer che che si sia nell' acqua. Lat. elixare, aqua coquere.
Bocc. n. 61. 6. Ed egli, ed ella cenarono un poco di carne salata, che da parte aveva fatta lessare.
Cr. 5. 6. 9. Le castagne se s' arrostiscono, ec. e se si lessano in acqua, ec. generano nel corpo buono umore.
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