mestare

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mestare

(mes'tare)
verbo transitivo
agitare qlco mescolandolo mestare la polenta
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MESTARE.

Tramenare, agitare, o con mestola, o con mano, e dicesi propriamente di cose liquide, o che tendono al liquido. Lat. commiscere, agitare.
Cr. 5. 48. 4. Bolla infinattanto, che torni alla consumazion del sugo, e mentre che bollirà sempre si mesti.
Pallad. continuamente mestandolo di forza.
Accademia della Crusca © 1612
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