salamoia
salamoia
(sala'mɔja)nome femminile
acqua salata per la conservazione alimentare olive in salamoia
SALAMOIA.
Acqua insalata, per uso di conservarvi entro pesci, funghi, ulive, e simili. Lat. Muria.
Cr. 9. 86. 11. Serbar si possono lungo tempo, se si terranno tre ore nel sale trito, o nella salamóia.